1、主料: 牛腩、葱、姜、蒜、辣椒粉、剁椒、八角、桔皮。

2、辅料: 料酒适量、食盐适量、鸡精适量、有机豉油适量。

3、牛腩切大片加八角桔皮姜葱蒜入高压锅压至熟烂。去掉八角桔皮姜葱蒜备用！

4、小火炒出红油，放入炖好的大片牛肉及汤，烧开之后调味。

5、米粉洗净，入沸水锅略煮即可捞出装在大碗之中！

6、最后淋上牛肉汤，加几块大片牛肉，撒葱花即可开吃！