啤酒酵母中几乎不含脂肪、淀粉和糖，它所含的优质蛋白质促进基础代谢，并有效地减掉多余的脂肪。啤酒酵母含有五种重要的成分，可以帮助减肥：

1、膳食纤维：可促进肠道蠕动，增加饱足感。

2、铬离子：可以改善体内胰岛素的阻抗现象，对降低中性脂肪非常有效。

3、硒离子：提升甲状腺的功能，帮助脂肪燃烧。

4、维生素b群：加速碳水化合物和脂肪的代谢，快速消耗热量，促进身体和脑部运作。

5、不可吸收的纤维质：产生饱足感。