河南省的少数民族有回族、蒙古族、满族、维吾尔族。河南全省少数民族中，回族人口数量最多。河南省的少数民族分布：全省少数民族人口147.7万，其中回族125.8万人，仅次于宁夏回族自治区、甘肃省，居全国第三位。蒙古族9.3万人，满族7.6万人，维吾尔族0.3万人（数据统计截至2015年）。