1、大米淘洗干净倒掉水，放盐-酱油-蚝油-五香粉，腌制30分左右。

2、瘦肉切块，碗里放少量油-盐-淀粉-鸡粉，腌制20分钟。

3、腊肠切块切片切粒都可以，按个人喜好。胡萝卜切粒，金针菇切断，葱切段

4、热锅放油，放腊肠炒热，放瘦肉炒至肉颜色变浅，放金针菇炒香，放胡萝卜粒，葱段和腌制好的大米，翻炒几下，直到看不到水。最后把炒锅的东西全部移到电饭煲，放入水按电饭煲煮饭的时间就ok啦！