20克的干桃胶有16大卡左右的热量。这种桃胶的营养价值比较丰富，里面含有大量的半乳糖和非常丰富的蛋白质、氨基酸和胶原蛋白。适量的吃桃胶可以有效的，促进身体内脂肪的代谢，能够美白皮肤、增加皮肤的弹性。

桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。