成熟的木瓜，颜色偏黄色或橘红色，摸上去表皮光滑，捏起来手感软软的，并且闻起来有浓烈的果香味，而生的木瓜，颜色是发青色的，捏起来很硬，表皮有点粗糙，闻不到很强的果香味。

木瓜，为热带、亚热带常绿软木质小乔木，高达8-10米，具乳汁，茎不分枝或有时于损伤处分枝，具螺旋状排列的托叶痕，果实长于树上，外形像瓜，故名之木瓜。