新鲜的竹叶煮水容易引起肠胃疾病，但无毒。

新鲜竹叶合理的饮用方式：采回新鲜竹叶，洗净，用锅炒或用烤箱烤至变色，就是平时所说的炒熟了，凉后装入塑料袋备用，每次取5到8片代替茶叶泡水喝，具清凉、去暑、消炎作用，并且有一种特别的清香，特别适合夏季饮用。