蒸食

在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，就可以做成台湾传统名吃--“四海同心”。

清炒

用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的食疗佳肴。

蜜饯果酱

莲雾不耐贮藏，以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。

莲雾沙拉蛊

苦瓜去子切成薄片，西洋芹切成薄片，一起放入冰水泡10分钟；然后将芦笋、虾仁烫熟备用；莲雾切去顶部的1/3，挖掉内部，放入处理好的材料即可大功告成。