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牛排和牛扒有什么区别

更新时间: 2020-09-11 00:00:00

1、牛扒是牛肉块,牛排是带骨头的牛肉块;

2、牛扒和牛排的区分是从制作方式上来区分,牛扒其制作方式主要是扒,它的主要工具就叫扒炉,因而叫牛扒,牛排其制作方式主要是烤;

3、牛扒是腌制过的,牛排是新鲜的牛肉;

4、牛扒吃的时候要配汁,牛排不用,撒一点芝士或胡椒。牛扒有铁板和碳石及冷盘,牛排就只有冷盘。

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