3千瓦380伏电机用1平方铝电缆。原因如下：

1、由功率公式知及口诀可知，小电流时，铝线每平方的安全载流量为5安，所以电缆的截面为1平方。

2、按电流选电缆口诀知，口诀对各种截面的载流量不是直接指出，而是用截面乘上一定的倍数来表示。