酒放在车里温度高有影响。车里如果温度过高，会影响到酒的口感，甚至有可能会引起爆炸。白酒中的乙醇是易燃品，燃点为12℃，酒精含量80%的白酒，燃点约为19℃，都属于易燃品。如果白酒瓶口处有缝隙，瓶内外空气可以流通，一旦遇上高温天气，很有可能造成酒精挥发，增加瓶内的气压，从而引发爆炸。

在储存酒的过程中，一定要严格要求酒的环境。但是由于汽车长期暴露在室外温度比较高，特别是在后备箱中，由于后备箱中不透气，这时候的温度会更高，甚至会在40-50摄氏度左右。发现酒放在车后备箱导致就发生一定的结构变化，大的影响，酒的口感还是小事，如果是发生了爆炸，甚至还会引发火灾。

在夏季，在存储酒的过程中，应当特别注意，要将这些酒放置在阴凉处，避免太阳的暴晒。其次，酒的周围最好不要放置接线板、棉花等带电或易燃品，一面爆炸后发生二次事故。