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做烧饼有什么技巧

更新时间: 2020-10-10 00:00:00

1、发面时放大油,既能增酥又能回软,可以有效增强口感。

2、发面时放白糖,既能帮助发酵,又能提香增甜,加强口感。

3、发面不胀或者发劲过头都会造成烧饼凉后发硬。

4、烙饼是最好用小火,火候过大容易造成外焦里生,水分也会容易流失。

以上就是关于做烧饼有什么技巧的内容介绍了,通过以上的相信大家都有所了解了,希望对大家有用。

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