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鸡腿炖蘑菇的做法

更新时间: 2020-08-17 00:00:00

鸡腿炖蘑菇的做法:

主要原料:鸡腿、蘑菇、土豆

步骤:

1、将鸡腿洗净,剁成块状。

2、葱切长段,蒜切片,姜切片。

3、锅中放入适量油,油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜,炒出香味后放入鸡腿块,翻炒。

4、炒至肉色变白,倒入开水,放入香叶、桂皮,大火烧开。

5、撇去浮沫,盖上锅盖转小火,炖15分钟。

6、土豆去皮,洗净,切滚刀块。

7、打开锅盖,放入土豆、盐、生抽、糖,搅匀,加盖继续炖15分钟。

8、蘑菇去蒂,撕开成条,洗净。

9、另取一锅,倒入适量水,烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量,煮3分钟左右至蘑菇熟。

10、捞出蘑菇,用温水冲洗干净。

11、打开锅盖,放入蘑菇,加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透。

12、转成大火,将汤汁收至自己喜欢的程度,盛出即可。

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