10-15分钟。普通的甜玉米和新鲜玉米，煮开锅后10-15分钟即可煮熟，糯玉米、黏玉米、老玉米、黑玉米、紫玉米等煮的时间需再多增加5-10分钟。若在同一锅内煮不同的玉米，可先将用时短的玉米夹上来，而后继续煮用时长的玉米。

玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。

玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源。