炒菠菜杆一共分为三个步骤，需准备食材：菠菜、色拉油、盐、糖、白醋、葱姜蒜等，下面是详细操作：

第一步：处理菠菜

将菠菜叶子和杆分开，清洗干净，切成寸段。

第二步：葱姜蒜爆香

锅中倒入适量油，烧热后，将葱姜蒜爆香。

第三步：翻炒均匀出锅

倒入菠菜杆翻炒，加入盐、糖、白醋翻炒均匀后出锅。

总结：以上就是关于菠菜杆怎么炒好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。