用料：西兰花300克、脆皮肠200克、食盐2克、蒜3瓣、烧汁20毫升。

1、准备材料。

2、西兰花掰成小朵，每根脆皮肠的一端切四刀。

3、炒锅煮沸水加入几滴油和盐，放入西兰花，焯水。

4、炒锅烧热油，加入脆皮肠，炒一下。

5、放入蒜蓉，炒香。

6、放入西兰花，炒片刻。

7、放入烧汁，炒匀。

8、放入食盐，炒匀即可关火。