1、豆排提前泡了半小时左右。

2、豆排切片或者切丝，煮锅加水烧开，放入豆排焯水。

3、焯水后装盘子里放凉。

4、葱姜蒜切沫放入碗里待用。

5、锅里放入一勺油，烧热。

6、把热油淋在葱姜蒜上面，爆香。在碗里加入盐，糖，鸡粉，酱油，陈醋，辣椒油，花椒油，

7、把放凉的豆排放在调料碗里拌匀即可。