大米催熟法：将想要催熟的杏子埋进米里，一般５天以后，杏子就能完全熟透。可以根据水果本身成熟的程度减少或增加时间。

香蕉，苹果催熟法：将杏子与香蕉或者苹果放在一起，用袋子系紧，一般３天以后杏子就能完全熟透。

可以装在塑料袋或者纸袋子里，让产生的乙烯不至于跑掉，有利于杏子变软。

没熟的杏子可以吃吗：不可以食用，因为杏子里本来就含有一种名叫苦杏仁苷的物质，这种物质在没有成熟的杏子里特别多，它进入到人的胃肠道里面就发生反应，形成一种叫氨基酸的有毒物质，所以如果吃没有熟的杏子就有食物中毒的风险，希望大家不要轻易尝试。