１、将香蕉与大米用塑料袋装在一起，放一两天，香蕉就会变熟。

２、将香蕉与成熟的水果，如苹果、梨子等放在一起，利用成熟水果自然散发的乙烯来催熟香蕉。

３、用乙烯利进行催熟，乙烯利是一种植物生长调节剂，将稀释的乙烯利药液喷洒在香蕉表皮，可以做到快速催熟。

４、如果室内温度比较暖和，在２０℃以上，直接放在室内几天，过几天香蕉就成熟了。

香蕉，芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛种植。香蕉味香、富含营养，植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高３～６米（１０～２０尺）的假杆；叶长圆形至椭圆形，有的长达３～３.５米，宽６５厘米（２６寸），１０～２０枚簇生茎顶。穗状花序下垂，由假杆顶端抽出，花多数，淡黄色；果序弯垂，结果１０～２０串，约５０～１５０个。植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可活多年。原产亚洲东南部，台湾、海南、广东、广西等均有栽培。