方法一：

1、百香果不是圆形的，是三角形的，首先要找好三个凸起位置。

2、然后从凸起的地方下刀，慢慢往下切，注意不要太用力，切开皮即可。

3、依次切三下，每个凸起的位置都切一刀，然后用力一掰即可。

方法二：

1、百香果洗干净，用手抓着百香果用力左右摇晃甩动。

2、从百香果上方1/3处平行切开外皮，先用刀尖戳一个小洞，后将刀片伸入平行切开。

3、把百香果的盖子跟身体顺利分开，接下来用汤匙挖取即可。

百香果：西番莲科西番莲属草质藤本植物，植株长约6米，是一种香料水果，有果汁之王的美誉。百香果茎具细条纹，浆果卵球形，无毛。其果汁营养丰富，气味芳香。百香果原产于安的列斯群岛，现广植于热带和亚热带地区。百香果生于海拔180~1900米的山谷丛林中，果可生食或作蔬菜、饲料。

主要价值：百香果含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，其中包括非常丰富的天然维生素C，每100克果汁中就含有维生素C 34.6毫克，还富含维生素A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。可溶性固形物占5%-16%，总酸量为3.8%-4%，甜酸适中。营养价值很高，用它为原料，加工制成果汁、果露、果酱、果冻，风味独特。