土豆烧鸡

用料：鸡半只、土豆５００克、红辣椒１０克、胡萝卜２０克、生姜１块、蒜瓣３个、食用油１０克、盐５克、沙茶酱１汤匙、料酒１汤匙、清水１００克。

1、鸡肉洗净斩块备用。土豆和胡萝卜分别去皮，洗净切块。蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗净切段。

2、电炖锅通电，选择红烧功能键，倒入食用油，加热片刻后倒下蒜片和姜片。

3、锅内发出滋滋的声音时，倒入鸡肉，用木铲翻炒均匀。

4、炒至鸡肉表面发白，鸡皮紧缩，再烹入料酒。

5、倒入沙茶酱、少许盐，翻炒３分钟左右。

6、倒入土豆、胡萝卜块和适量清水，拌匀食材。

7、遮上锅盖，时间调整为１小时３０分。

8、烹调时间结束，电炖锅发出嘀嘀的提示声，这时汤汁略干，倒入辣椒拌匀，铲起或整锅端出食用。