天气预报 > 美食 >炒葱花怎么炒

炒葱花怎么炒

更新时间: 2019-04-15 00:00:00

1、准备食材:葱一小把洗干净备用,土鸡蛋三个。红彩椒2个切细丁,葱切碎花,鸡蛋按个加百分之5的水和盐,沿着一个方向打出蛋花。

2、锅起小火放入猪油,把油温烧至有油脂香味飘出。倒入鸡蛋,用勺360度快速搅拌受热均匀。

3、把葱花和红彩椒一同放入,开中火继续翻炒至鸡蛋与葱、辣椒完全融入。

4、出锅前大火炒香,放入少许盐和味精炒至入味即可。

葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质,对人体有很大益处。葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用。葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。每100克小葱中含水分90克,蛋白质2.5克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,钙54毫克,磷61毫克,铁2.2毫克,胡萝卜素0.46毫克,维生素C15毫克。此外,还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。

标签:葱花怎么