冻荔枝剥不剥皮都可以，主要有以下两种情况，购买量小，夏天炎热，想吃冰的时候，就可选择剥皮，放在保鲜盒里装好，放冰箱保鲜层里冰冻一会儿，时间不宜太长。购买量大不剥皮，直接放在冰箱的保鲜层里，可放置两天左右；有些想尝新鲜的，可以选择剥皮之后，用保鲜盒装好，放在冰箱冷藏层，放5个小时以上即可食用，口感如同雪糕，且这种荔枝雪糕是纯天然的，不含添加剂，还可以吸收营养物质。