樱桃树盆景矮化方法如下：

枝组嫁接：利用树木系统发育阶段的不可逆性，采用孕花枝组作接穗，促其提早结果同时致矮；选用矮化砧：利用矮化砧木的致矮能力，使樱桃树受控制而形成矮化果树；修剪控制：修剪是使果树矮化的辅助手段，重点放在生长期修剪上，减少建造树体消耗的养分，增加树体下部有机物的积累，有利于花芽分化和果实生长；盆土定容致矮：根据果树地下部与地上部相关性的生长特性，根系在盆土定容的情况下受到抑制，冠部同样受到抑制；植物生长抑制剂：在其生长初期，即新梢幼嫩时，喷洒外源激素B9抑制剂，能有效地控制树势的旺长。