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北京卤煮里面都有什么

更新时间: 2020-11-06 00:00:00

北京卤煮里面主料包括火烧、大肠、肺和猪肚、炸豆腐片、血豆腐、香菜,还有调味料,如黄豆酱油、冰糖、葱姜、黄酱、郫县豆瓣、大料等。

卤煮在北京是一道著名的的地方传统小吃,它是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,买一碗主食副食和热汤都有了。卤煮起源于北京城南的南横街。

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