食盐灭火的原理：

食盐的主要成分是氯化钠，在高温火源下，会迅速分解为氢氧化钠，通过化学作用吸收燃烧环节中自由基抑制燃烧的进行，当食盐分量足够时，被消耗的自由基多于燃烧分解出来的自由基，导致燃烧中断，所以食盐在高温条件下吸热，怕坏火苗的形态，同时发生吸热反应，稀释燃烧区的氧气浓度，使火熄灭。