芹菜择洗的方法如下：

1、把买来的芹菜准备好；

2、把根部去掉，可以摘也可以切掉不要；

3、再把身上叶子去干净；

4、把去了叶子的杆子，全部整理整齐；

5、接下来就是把芹菜杆子切成小段；

6、切成段后，把切好的芹菜放入水中，再挑洗干净；

7、最后，把所有洗净的芹菜捞出即可。