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猪肉怎么切才好吃

更新时间: 2020-07-06 00:00:00

要逆着纹理切。

猪肉的做法:

材料:五花肉、油菜、生姜、蒜、葱、盐、冰糖、八角、香叶、料酒、老抽、鸡粉、生抽、味精、红曲米。

步骤:

1、葱姜蒜切片,油菜洗净后,修整叶子,油菜对半切,锅内加水,放色拉油、盐、油菜。

2、将五花肉烧皮,烧至金黄色,五花肉用钢丝球擦洗干净,放入加水的锅内,煮10分钟,煮至筷子能插进去即可捞出控水备用。

3、待五花肉冷却后,切成2厘米见方的小块。

4、锅内下色拉油,大火将油烧至7成热,放入

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