红薯的芽可以炒着吃，其实无论是红薯的芽或者茎都是一种非常不错的食物选择，适当的吃一些红薯茎可以补充身体各种营养元素。可以增强抵抗疾病能力，免疫系统功能也可以变得更强，它里面含有的营养物质非常丰富，所以在日常生活里面大家就可以适当的吃一些。