主料：细香葱若干根，胡椒粉少许，味精少许，料酒一汤匙，内酯豆腐一盒。

做法：

1、龙鱼抽去内脏，洗净，生姜切末，胡萝卜切片，剪出三朵小花备用；

2、热锅油里下生姜末和胡萝卜小花；

3、下龙鱼，轻轻铲一铲；

4、加少许料酒去腥；

5、放入内酯豆腐，用铲子轻轻地划开成小块；

6、加水，没过食材，盖锅盖大火煮开；

7、加入小勺一勺半盐；

8、加完盐后，轻轻地用铲子推一推；

9、加入少许白胡椒粉调味；

10、关火后，加少许味精后出锅入汤碗，将胡萝卜小花放面上，剪入香葱点缀即可