主料：蘑菇。

配料：面粉、油、盐、椒盐。

步骤：

1、将蘑菇用水冲洗干净。

2、把蘑菇撕成条，用热水焯一下。

3、将鸡蛋打入碗中，加水搅拌均匀。

4、蘑菇用热水焯好后，加入少许盐和椒盐。

5、把蘑菇放入搅拌好的面糊中均匀粘取面糊。

6、锅中加油，烧热，放入粘好面糊的蘑菇。

7、炸至金黄色时将炸好的蘑菇装盘即可。