杏仁豆腐。

材料:甜杏仁、牛奶、豆浆、白糖。

做法:

1、杏仁用水浸发，去衣，磨成浆汁，用布沥去渣；

2、将杏仁汁和豆浆下锅烧滚，放入白糖煮化，煮至汁水略带黏性时，即放入牛奶；

3、煮滚后速离火，盛与碗内，冷却后凝固，结成小块，淋上糖汁。