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腊肉太硬怎么办

更新时间: 2020-10-21 00:00:00

解决方法如下:

1、用冷水先泡后煮,先用冷水泡四五个小时,再用小火煮一个小时,腊肉就会变软可以切动。注意多放水,不要将腊肉煮干;

2、先温水泡再煮,用温水把腊肉泡到发软,再用水煮沸五分钟;

3、先温水泡再蒸,把腊肉先用温水泡软,再放到锅中蒸,也可以使腊肉变软;

4、尝试用酒喷好再用纱布覆盖,再用料酒喷一次,十分钟喷一次,三次后上高压锅蒸十五分钟,自然冷却。打开后就可以趁热用刀切片。

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