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水豆鼓的制作

更新时间: 2020-09-23 00:00:00

一、主料:

黄豆。

二、辅料:

盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末、白酒。

三、做法及步骤:

黄豆洗净泡一夜;将黄豆煮熟,煮豆的水不要倒,加盐保存在冰箱里;黄豆放在温暖的地方发酵3天左右;发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀;将煮豆的水倒入发酵好的黄豆中,加入适量白酒;装入保鲜盒中,放在冰箱冷藏10天左右就即可。

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