红菇鲍鱼汤做法：

用料：鲍鱼4只、红菇200克、鸡500克、石斛适量、红枣适量、料酒适量、盐适量。

步骤：

1、将鲍鱼、红菇、鸡、石斛、红枣清洗干净备用；

2、将鲍鱼用料酒和盐腌十分钟；

3、锅内烧水，将鸡焯水；

4、将所有材料放入砂锅中，加入适量的水，慢火炖三小时，加盐即可。