在蔬菜中广红是胡萝卜。

扩展：中医中广红指的是广橘红，也就是广东产的橘红，该药的功用是理气宽中，燥湿化痰，用于咳嗽痰多及食积不化等症而无热象者，另外，有一种中药是化橘红，按照国家药典，与广橘红不同。

胡萝卜又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色，二年生草本，高15至120厘米，茎单生，全体有白色粗硬毛，基生叶薄膜质，长圆形，叶柄长3至12厘米，茎生叶近无柄，有叶鞘，复伞形花序，花序梗长10至55厘米，有糙硬毛;总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂，伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲;小总苞片5至7，线形，花通常白色，有时带淡红色，花柄不等长，长3至10毫米，果实圆卵形，长3至4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛，花期5至7月。