1、山药豆可以种出山药，但山药一般不用山药豆做种子。

2、因为山药豆种植后，通常需要经过两年的时间，才能收获真正的山药。因为第一年种植出来的山药长度较短，并且很细，食用口感很差，一般需要第二年留种，才能长出合格好吃的山药，因此种植山药，几乎不用山药豆做种子。

3、山药豆是山药的藤上生长出来的。山药豆一般生长在山药的藤或叶腋之间，形状多为肾形或者卵圆形，准确点来说，山药豆是山药树长出的，而不是山药长的，因为山药豆并不是长在地下。

综上所述，通过以上的内容我们可以知道山药豆是山药的种子，但一般种植山药却不用山药豆做种子的。