冰淇淋会发胖。因为冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等为主要原料的，而奶油的脂肪含量很高，奶油会使人发胖或使胆固醇增高，过多食用冰淇淋会发胖。

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。