配料：黄瓜。

调料：芥末粉、精盐、白醋、白糖。

做法如下：

1、黄瓜洗净，顺长切成2厘米宽的墩状；

2、用精盐腌1小时后用水冲2分钟后晒干；

3、芥末粉用开水沏开后加盖焖10分钟；

4、加白醋、白糖拌匀，浇在黄瓜墩上腌2小时后即可。