水煮白菜能排毒，养生，味道清纯，香而不腻，嫩而不柴，并且做法简单，汤菜两吃。

制作材料：白菜，香菜。

制作方法：

1、把白菜洗净切成块状，用开水焯下，量凉，再控净水；

2、 把香菜切成段；

3、 锅里放油烧热，用葱姜丝炝锅再放汤，放白菜，烧开；

4、根据个人口味在白菜快熟时加入盐和味精；

5、等汤烧开，放香菜，加上一点香油即可。