可以从四方面辨别：

从罗汉果的表皮颜色：深紫红色表皮的罗汉果好，表皮变黑色的罗汉果不好；从罗汉果的保存是否良好上：好的罗汉果比较干，且表皮不会有霉菌；从罗汉果的内部；选择内部带乳黄色，干净无杂质；从口味：嚼罗汉果或者泡水喝，好的罗汉果味道是甘甜的。