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素香头子的做法

更新时间: 2020-09-18 00:00:00

食材:

成品面条500克、甘蓝叶3片、菠菜2棵、鸡蛋2个、葱1棵、蒜3瓣、老抽、醋、花椒粉、姜粉、盐、植物油。

做法:

1、甘蓝切丝,菠菜、葱切段,蒜捣碎;

2、锅内烧水煮沸后下面条;

3、面条煮到八成熟,捞出,放入盛有凉水的盆里;

4、另取一锅烧热植物油,倒入打散的蛋液;

5、炒好的鸡蛋盛出,用余油炒甘蓝菠菜葱;

6、菜断生后,放入鸡蛋块,加入花椒粉、姜粉、盐;

7、捞出面条,沥干水分,放入菜内;

8、菜和面条翻炒,顺锅底放入蒜末,加适量老抽,翻炒均匀;

9、最后加入醋,关火,翻搅均匀后出锅即可。

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