制作花生蘸所需的原料及步骤如下：

原料：花生300克、调料白糖180克、玉米淀粉70克、水130毫升。

花生蘸的做法：

1、300克花生放入175摄氏度的烤箱中烤熟晾凉备用，大概15分钟左右；

2、玉米淀粉放进微波炉高火1分钟，然后取出备用；

3、在炒锅中放入180克白糖和130克水，开中小火使白糖融化在水中，期间不停地顺一个方向搅拌，至糖浆冒出粘稠的白色泡泡时转小火；

4、加入熟花生搅拌均匀；

5、接着用面粉筛筛入熟淀粉迅速的搅拌均匀即可；

6、平铺烤盘晾凉，一定要等彻底晾凉之后再吃，否则口感不够松脆。