一、原料：鱼一条、老姜、葱、料酒、香油、盐。

二、做法：

1、将鱼清理净，青笋切丝，老姜切片，葱切段。

2、将姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身，腌制15分钟以上。

3、将鱼放入沸水蒸锅中蒸15分钟。

4、起锅，香油淋入鱼上即可。