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加什么炖猪蹄炖的快和烂

更新时间: 2020-09-26 00:00:00

与木瓜同煮猪脚容易酥烂。

因为木瓜含可以分解猪脚里面蛋白质的物质,所以猪脚容易烂,并且汤香味特别,猪脚内的营养成分容易吸收。

步骤:

1、木瓜洗净,切薄片,猪蹄去毛桩,洗净,剁成4块,姜拍松,葱切段;

2、木瓜、猪蹄、绍酒、姜、葱同放炖锅内,加清水2800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮1小时,加入盐、味精、胡椒粉即成。

标签:什么猪蹄