烤鸭可以放冰箱保存，一般可保存3个月，烤鸭肉冷藏之后最好在转天吃掉，烤鸭色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是一种家常风味。

烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点。