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烤箱豆沙面包的做法

更新时间: 2020-11-12 00:00:00

1、后油法将面团揉至扩展阶段,于温暖处发至1-3倍大小。

2、发好的面团排气,松弛10分钟,再分成4等份松弛10分钟。

3、准备好4份豆沙馅,团圆备用。

4、将豆沙包入面包皮中,接口处捏紧,收口朝下放置,擀成椭圆形。

5、用小刀划出横条或斜条状破口。

6、卷成长条形。

7、接头接近或打结。

8、于温暖湿润出进行二发至2倍大小。

9、刷蛋液、撒芝麻后,入预热好的烤箱180℃,中层15-20分钟即可。

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