鉴别：味道有点微涩，下咽时余味有淡淡的苦味，冲水不好溶解，晶状，水兑少可以看见许多不溶解的水晶样的颗粒。肌酸是晶状颗粒，肌酸难融于水，把肌酸放入水中不容易融化，用力摇动后依然可以看到晶体，且肌酸可以和糖水融合，把肌酸和糖一起放到水里摇动后会融化大部分但也可能不是全部，还有肌酸的口感微苦，有些许像西药的那种苦味道。

用以上方法可鉴别肌酸粉的真伪。