可以做羊肉芹菜和胡萝卜馅饺子：

1、把肉馅中放入花椒面、盐、味精、酱油和均匀。

2、和匀的肉馅中放入姜碎后和匀。

3、肉馅中放入酱油和匀。

4、肉馅中逐渐加入水和匀后加入花生油和香油和匀并放入葱花。

5、肉馅中放胡萝卜和匀。

6、肉馅中放入芹菜和匀。

7、把准备好的面团擀成饺子皮。

8、把馅包入饺子皮即可。