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重庆火锅是谁发明的

更新时间: 2020-07-06 00:00:00

1、重庆火锅不是由某个人发明的,重庆火锅起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等,重庆火锅又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式;

2、重庆火锅所获荣誉:2016年5月,“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首,本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选;

3、重庆火锅食物主要包括:毛肚、牛腰、黄牛瘦肉、牛脊髓、鲜菜、大葱、青蒜苗、芝麻油、味精、辣椒粉、姜末、花

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